|
L’architecture
Vos données centrales sont définies par le “manager” qualité et sont accessibles par tous vos utilisateurs.
Vos études peuvent être établies pour chaque ligne de produit et regrouper plusieurs types de dangers simultanément (physique, micro biologique, allergène et organoleptique...).
Les plans d’actions de mise en conformité sont communs à l’ensemble de vos études et leur suivi est directement réalisé par chaque responsable.
A la différence d’un « traitement texte ou tableur » son architecture vous apporte un réel partage des informations, et une homogénéisation des études entre vos différents utilisateurs.
Définition des dangers
Tous les dangers définis par le « manager » dans les données centrales, sont dynamiquement liés à toutes les études HACCP.
Chaque danger appartient à un type, et possède sa propre note de gravité.
Une étude HACCP peut donc analyser plusieurs dangers (allergène, micro biologique, organoleptique ou physique.. ).
Chaque danger est classifié en « Sécurité alimentaire » ou « Non sécurité alimentaire » et ce, tout au long des analyses ou des rapports générés automatiquement.
Un danger sera pour une opération, soit un CCP, soit maîtrisé par un PRPop.
A la différence d’un « traitement de texte ou tableur » Skill HACCP Pro vous permet de mettre à jour vos études en y ajoutant de nouveaux dangers, tout en capitalisant le travail déjà réalisé.
Les études sont ainsi homogènes entre vos différents utilisateurs.
Liaisons dynamiques des documents
Tous les documents définis par le « manager » dans les données centrales sont dynamiquement liés à toutes les étapes de l’étude HACCP. (Word, Excel, Visio, PDF…)
Chaque document est lié à un fichier « Windows ». Tous les formats standards sont reconnus.
Un simple clic ouvre le document dans le programme qui l’a créé. Pour plus de souplesse, chaque utilisateur peut également insérer des images pour enrichir ses études.
Actions de mise en conformité
Au cours de l’étude HACCP, des actions de mise en conformité sont définies, (modifications de machines ou installations d’équipements). Skill HACCP Pro permet une gestion centrale et sécurisée de ces actions, pour garantir un suivi en temps réel.
Les alarmes sont affichées en couleur afin de mettre en avant le retard par rapport aux dates de fin prévues.
Durant la mise à jour d’une action par un responsable, toutes les informations sont saisies mais par sécurité, il lui est impossible de détruire l’action qui lui a été initialement confiée.
Option audit transversal
Option audit transversal
L’option audit transversal permet d’interroger l’ensemble des études afin d’exploiter vos données pour répondre à des questions comme par exemple :
-" Quelles sont les valeurs de température utilisées sur l’ensemble des lignes de fabrication ?"
Les études HACCP ne se réduisent pas à un imprimé servant uniquement à vos auditeurs, elles sont une véritable base d’investigation nécessaire en cas de crise pour votre réaction rapide. Quelques secondes suffisent pour créer une question et obtenir la réponse parmi l’ensemble des études sur vos différents sites. Ce module vous permet de vérifier l’homogénéité des informations parmi toutes les études de tous les sites.
A la différence d’un « traitement de texte ou tableur » Skill HACCP Pro vous apporte « une base de données » dans laquelle vous avez la garantie d’accéder à chacune des informations.
|
|
Interface 14 étapes
Skill HACCP Pro est conforme aux 14 étapes définies par le "Codex Alimentarius".
Il est simple d’utilisation car il est directement exploité par les opérationnels de production, qualité, laboratoire…
Il est mis en oeuvre en « 5 minutes », sans paramétrage quelque soit votre filière de production.
A la différence d’un « traitement de texte ou tableur » Skill HACCP Pro vous apporte simplement un réel guide dans le suivi de la méthode HACCP.
Il permet l’homogénéisation et la cohérence, tout en gardant un souplesse d’utilisation pour vos différentes lignes de production.
Pour vous faire gagner du temps, Skill HACCP Pro utilise des fonctions de capitalisation automatique, et son auto-apprentissage vous fait travailler en« lesson learnt »
ISO 22000, PRP, PRPo
L’ISO 22000 est une norme internationale relative à la sécurité des produits alimentaires qui enrichie les principes de l’HACCP. Elle apporte ainsi une nouvelle logique d’arbre de décision pour déterminer les CCP, en intégrant la notion de PRP (programme pré-requis), et de PRPO (Programme pré-requis opérationnel).
Depuis 15 ans le logiciel Skill HACCP Pro est l’outil de référence pour créer et mettre à jour les plans HACCP pour les procédés de fabrication. Après avoir suivi les référentiels IFS et BRC, la nouvelle version intègre donc les exigences ISO 22000, que l’on peut mettre en œuvre, sans forcément rechercher la certification.
Dans une interface conviviale ce logiciel permet de comprendre et concrétiser cette norme en apportant à l’utilisateur un guide précis et logique de détermination des CCP et des PRPO. Cet outil propose très simplement à l’utilisateur de travailler soit en « Codex », soit en « ISO 22000 ».
Un seul click suffit pour convertir les dossiers actuels et les transformer en « ISO 22000 », sans perdre tout le travail déjà réalisé. Le logiciel Skill HACCP Pro s’installe en 5 minutes et offre une réelle intégration des évolutions ISO 22000 en 1 click souris.
Les alarmes
Les alarmes sur les dates de révision des études sont centralisées et apparaissent dès l’ouverture du programme.
Création automatique des documents
Un dossier complet est automatiquement généré pour répondre aux exigences des clients, des auditeurs ou de vos équipes.
Tous les points essentiels, opérations, dangers, CCP, PRPop, actions préventives, critères de maîtrise, et actions correctives sont imprimés.
Vous pouvez filtrer toutes vos informations de l’étude HACCP Pro pour établir des analyses transversales et identifier par exemple un danger particulier pour une étude, ou exclure les dangers n’étant pas en rapport avec la sécurité alimentaire.
A la différence d’un « traitement de texte ou tableur » Skill HACCP Pro vous apporte une base de données dans laquelle vous pouvez filtrer, mettre en forme, et tenir à jour sans avoir à tout recommencer à chaque fois.
Skill HACCP Pro vous apporte instantanément la synthèse des étapes principales répondant aux attentes de vos auditeurs. C'est un des points clef attendu par tous nos utilisateurs.
Option traduction multi-langues
Les glossaires centralisés apportent à l’utilisateur :
- l’homogénéisation des termes en évitant les redondances et imprécisions.
Mains sales… - Mains pas lavées…- Hygiène des mains…
- la traduction unique d’un terme en le capitalisant pour l’ensemble des utilisateurs.
Température trop haute… - Temperatur zu warm… - High temperature...
|
